Tempo di lettura: 2 minutiViene definito smart tag, ovvero etichetta “intelligente”, il progetto di ricerca portato avanti dal dipartimento di Scienza dei materiali dell’Università degli Studi Bicocca di Milano in collaborazione con l’Imperial College di Londra e consiste nel creare delle etichette in grado di rivelare il grado di freschezza e la qualità di conservazione di un determinato alimento durante tutta la filiera alimentare.
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Tempo di lettura: 2 minutiÈ più probabile che si verifichino reazioni allergiche mangiando frutta e verdura piuttosto che il glutine.
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Tempo di lettura: 3 minutiGli studi degli ultimi anni affermano che le allergie alimentari vengono sovra-diagnosticate e che molte persone evitano determinati alimenti inutilmente.
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Tempo di lettura: 2 minutiChe ridurre il sale nella dieta faccia bene, non è una novità. Un eccessivo consumo di sodio, infatti, è considerato un fattore di rischio per lo sviluppo dell’ipertensione, che a sua volta è causa di patologie cardiovascolari gravi, come ictus o infarto.
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