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Sempre più spesso si sente parlare di insetti come fonte di cibo del futuro. Dal punto di vista legale e dei controlli sulla produzione cosa sta realmente accadendo? Come gli stati stanno preparandosi all’introduzione nel mercato degli insetti ad uso alimentare?
Nel 2016 in occasione del festival scientifico “Frascati Scienza” venne realizzato e pubblicato un divertente video che metteva in evidenza la complessità e contraddittorietà di molte ricerche in ambito nutrizionale.
Dimostrato sperimentalmente il ruolo del particolato atmosferico nell’insorgenza di malattie autoimmuni come l’artrite reumatoide.
La speranza è un farmaco: non solo il titolo del libro ma un’affermazione che pagina per pagina il prof. Fabrizio Benedetti dimostra essere scientificamente provata.
