Tag: glutine

È più probabile che si verifichino reazioni allergiche mangiando frutta e verdura piuttosto che il glutine. Questo è ciò che è emerso da uno studio...

Intolleranze al glutine e celiachia sono sempre più in aumento: in Italia si stima ci sia un celiaco ogni 100 abitanti. Ma ci siamo...

Cosa succede se anche i non celiaci evitano il glutine nelle proprie abitudini alimentari? Un nuovo recente studio indaga l'impatto del consumo di glutine...

I cereali sono alla base dell’alimentazione umana da secoli, ma soltanto una maggiore consapevolezza nella loro produzione e consumo consente il mantenimento di una...