Tag: glutine
Intolleranza al glutine? Sovra-diagnosticata!
È più probabile che si verifichino reazioni allergiche mangiando frutta e verdura piuttosto che il glutine.
Questo è ciò che è emerso da uno studio...
Il grano, questo “sconosciuto”
Intolleranze al glutine e celiachia sono sempre più in aumento: in Italia si stima ci sia un celiaco ogni 100 abitanti. Ma ci siamo...
Non evitare il glutine se non sei celiaco
Cosa succede se anche i non celiaci evitano il glutine nelle proprie abitudini alimentari? Un nuovo recente studio indaga l'impatto del consumo di glutine...
I cereali: una storia ed un benessere da riscoprire
I cereali sono alla base dell’alimentazione umana da secoli, ma soltanto una maggiore consapevolezza nella loro produzione e consumo consente il mantenimento di una...