C’è una categoria di alimenti classificati a livello normativo sotto la categoria di Novel Food. Cosa sono? Ne parla l’avvocato Giuseppe Durazzo, esperto di diritto alimentare europeo.
Il Novel food e la procedura
I novel food, come nuovo alimento, può circolare soltanto se autorizzato a livello europeo con una procedura piuttosto significativa che mira a verificare:
- se sia sicuro,
- che questo nuovo prodotto abbia un senso,
- che ci sia un’informazione adeguata al consumatore.
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