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Novel food: ecco cosa sono

Novel food: ecco cosa sono
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C’è una categoria di alimenti classificati a livello normativo sotto la categoria di Novel Food. Cosa sono? Ne parla l’avvocato Giuseppe Durazzo, esperto di diritto alimentare europeo.

Il Novel food e la procedura 

I novel food, come nuovo alimento, può circolare soltanto se  autorizzato a livello europeo con una procedura piuttosto significativa che mira a  verificare:

  • se sia sicuro,
  • che questo nuovo prodotto abbia un senso,
  • che ci sia un’informazione adeguata al consumatore.

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