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La produzione agroalimentare e la tecnologia

La produzione agroalimentare e la tecnologia

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L’intervista al professore Riccardo Guidetti, docente nell’ambito della meccanica agraria presso il dipartimento di scienze agrarie ed ambientali dell’Università degli studi di Milano, spiega il rapporto tra la tecnologia e produzione agroalimentare.

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Bruciare i grassi con l’epigenetica

Bruciare i grassi con l’epigenetica

Tempo di lettura: 1 minuto

In Italia si stanno studiando metodologie innovative in campo epigenetico per cercare di favorire la trasformazione del normale tessuto adiposo in cellule adipose brune e così attivare i processi fisiologici di eliminazione dei grassi.

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Capelli grigi e calvizie: scoperto il meccanismo

Capelli grigi e calvizie: scoperto il meccanismo

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Sono state recentemente individuate nei topi delle cellule specifiche preposte alla crescita dei capelli e allo sviluppo di pigmenti per colorarli. Questo potrebbe significare che la calvizie ed i capelli bianchi potrebbero non essere più un problema.

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Il manganese

Il manganese

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Sebbene sia ampiamente diffuso in natura, il manganese si presenta solo in quantità tracciate nei tessuti animali. Il corpo di un uomo sano di 70 kg contiene complessivamente da 10 a 20 mg circa di metallo. Nel corpo, il manganese esiste tipicamente in uno di due stati, Mn2 + o Mn3 +.

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