Errori in cucina, come rimediare: frutta e verdura (Puntata #2)
Come aiutare la maturazione della frutta? Come rallentare il processo di deterioramento dell'insalata? E come evitare che la verdura perda il suo colore durante...
A Natale pieni di coscienza
Quante volte agiamo autonomamente perché consapevoli dei propri pensieri, delle proprie azioni e delle proprie parole? Siamo consapevoli che NON VIVIAMO da soli?
Possiamo meditare, concentrarci...
Il ferro rappresenta il micronutriente più importante
Il corpo umano contiene circa 2 a 4 g di ferro, o ~ 38 mg di ferro / kg di peso corporeo per le...
Lo iodio
Lo iodio, non metallico, si trova e funziona solitamente nella forma ionica di ioduro (I-). Nel corpo umano si trovano circa 15 a 20...
Errori in cucina, come rimediare: La caramellizzazione (Puntata #1)
Nonostante la cura e la passione impiegata in cucina a volte gli ingredienti, i cibi e le ricette non riescono come desiderato. Essere informati...
Voglie Ancestrali
Spesso desideriamo i cibi che letteralmente ci hanno fatto crescere, quei cibi che mangiavamo noi, i nostri nonni, i nostri antenati. Queste voglie di cibo...
POVERI OBESI oppure OBESI POVERI
Il 10 Ottobre cade l'Obesity Day, una giornata nazionale di sensibilizzazione nei confronti dell'obesità: una malattia cronica che ha ha assunto le caratteristiche di...
Il molibdeno, metallo importante per l’uomo!
Il molibdeno è un metallo importante per la specie umana. Perché? In quali alimenti si può trovare?
mo·lib·dè·no/
sostantivo maschile
Elemento chimico (numero atomico 42, peso...
Il manganese
Sebbene sia ampiamente diffuso in natura, il manganese si presenta solo in quantità tracciate nei tessuti animali. Il corpo di un uomo sano di...
Se “siamo quello che mangiamo” quale evoluzione ci aspetta?
Diversi studi scientifici hanno largamente dimostrato come food e superfood sono in grado di controllare e modificare l’espressione dei nostri geni.
Durante questi ultimi anni,...
È possibile o no fare prevenzione mangiando Olio di Cocco, lo studio
La diminuzione della mortalità delle malattie cardiovascolari -CAD- passa attraverso il raggiungimento di uno stile di vita più sano.
Le ultime linee guida sottolineano...
Lo zinco
Potremmo dire che anche l’uomo per certi versi é zincato. È vero ma non si tratta di un trattamento anti corrosivo!
Il corpo umano contiene...
Spazio Nutrizione: come ottenere ciò di cui il tuo corpo ha bisogno
In un mondo ideale tutti ricevono i nutrienti di cui hanno bisogno dalla dieta. Tuttavia, non viviamo in un mondo ideale, e la dieta di...
Il Prozac naturale esiste davvero: lo zafferano.
Gli studi dimostrano che alcuni antidepressivi naturali possono avere effetti paragonabili al farmaco fluoxetina (forma generica del Prozac).
La fitoterapia utilizza metodi scientifici per determinare...
Superfood per l’artrosi: gli acidi grassi acetilati
Gli acidi grassi acetilati sono tra i più recenti rimedi naturali per la salute delle articolazioni, si dice siano migliori anche della glucosammina.
Ma cosa...
Le proprietà della Clorella, l’alga disintossicante (e non solo)
La Clorella, un'alga verde unicellulare dall'Estremo Oriente, è un integratore alimentare molto diffuso con una serie di presunti benefici: liberare il corpo da metalli...
Acqua in bocca!
Funzioni e Cucina dell'acqua.
FUNZIONI
Spesso ci dimentichiamo che l'acqua è un nutriente essenziale, proprio come carboidrati, proteine, lipidi, vitamine e minerali.
Come le vitamine e sali...
“E anche quest’anno è arrivato il natale”
“E anche quest’anno è arrivato il natale”
Quante volte hai avuto occasione di dirlo o di sentirlo dire? Tante, ne sono sicuro.
Ogni grande festività porta...
Effetti della Meditazione e possibili meccanismi di azione
Esistono numerose tradizioni e pratiche meditative, dall’attenzione consapevole alla consapevolezza sino alla condivisione di emozioni positive. Oltre a indurre stati momentanei, se praticata, la...
Microminerali essenziali: cosa sono e a cosa servono
I minerali e in particolare quelli “traccia” o microminerali essenziali, sono elementi chimici importanti per il nostro organismo, pari alle vitamine, in quanto partecipano...